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Cinco nuevos imperdibles en Valparaíso
Sabrosos pescados de roca, mariscos fresquísimos y preparaciones que le rinden honor al recetario marino local es parte de lo que podrás encontrar hoy en la cada vez más vibrante oferta gastronómica de Valparaíso. Desde un elegante y renovado restaurante de autor de un hotel cinco estrellas –que cuenta con una de las mejores terrazas…
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DeCalle: Street food asiático
Buenos precios, originales preparaciones y mucho sabor son las claves del recién estrenado DeCalle, el nuevo restaurante de Benjamín Nast –de DePatio, nombrado Chef del año por el Círculo de Cronistas Gastronómicos– que ofrece una acotada carta basada en el recetario callejero de países como Japón, Corea y China, entre otros; pero con una vuelta…
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Muu Steak: Estreno parrillero
Durante los últimos cinco años, un verdadero boom de parrillas de alta gama se ha instalado en Santiago, principalmente en el sector oriente, con precios –hay que decirlo– no tan amables para el bolsillo. Por eso, la apertura de Muu Steak House se recibe con aplausos, ya que viene a democratizar la oferta carnívora de la…
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Los ganadores de los premios del Círculo de Cronistas Gastronómicos
El martes pasado se dieron a conocer en la Sala de Arte de la CCU a los ganadores de los Premios del Círculo de Cronistas Gastronómicos, una premiación que desde hace 25 años escoge lo mejor del año en relación a la gastronomía y el vino. Compuesto por más de 25 periodistas, fotógrafos y cronistas dedicados al…
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Banchan Nara: El sabor casero de Corea
Si hay algo que los coreanos no perdonan a la hora de sentarse a comer es el banchan, una suerte de mini platos para compartir al centro de la mesa, que puede incluir opciones que van desde el clásico kimchi o repollo fermentado hasta raíces de ajo, pasando por maní en salsa de soya o…
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