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Bogarín Santiago: Los famosos sánguches de miga en SCL
Fundada en 1939, Bogarín es toda una institución de Valparaíso que se ha hecho buena fama gracias a sus sabrosos sánguches de miga y, por supuesto, sus jugos de frutas elaborados al momento. Y, para felicidad de muchos, acaba de abrir Bogarín Santiago, su primera sucursal fuera de la quinta región, en pleno centro de la capital.…
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Chicken International: El templo del pollo frito
Que esté crujiente por fuera y jugoso por dentro. Que el rebozado tenga el grosor preciso. Y que la sazón o el marinado, sea cual sea, levante y aporte sabor a todo el conjunto. Son muchas las variables que inciden en el resultado de un buen pollo frito, un verdadero arte que, por cierto, en…
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Eggy Cafetería: Oda al huevo
Hay pocas cosas más pornográficas –cuando hablamos de comida– que una yema de huevo reventándose. Si es en cámara lenta, mejor. Instagram así lo comprueba, mediante los cientos de likes que recibe una foto o video que muestra esta delicia anaranjada escurriendo sobre un pan, una palta o lo que sea. En el fondo, da…
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Black Mamba: Café de culto
En la tranquila calle de Román Díaz, a un par de cuadras del metro Manuel Montt, abrió hace seis meses Café Black Mamba, una pequeña cafetería de especialidad que ofrece, de seguro, uno de los mejores espressos de la ciudad. Ubicado en un espacio cálido y minimalista, que cuenta con mesas al interior, una barra…
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Comedor Central: Sabor en Plaza de Armas
La histórica Plaza de Armas de Santiago, la misma donde se sitúa el kilómetro cero de la capital chilena, es uno de los puntos más importantes del centro. Y, desde hace apenas un mes, es también el nuevo polo gastronómico del barrio. Se trata del nuevo Portal Bulnes, antes conocido como el Portal de las…
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