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Black Mamba: Café de culto
En la tranquila calle de Román Díaz, a un par de cuadras del metro Manuel Montt, abrió hace seis meses Café Black Mamba, una pequeña cafetería de especialidad que ofrece, de seguro, uno de los mejores espressos de la ciudad. Ubicado en un espacio cálido y minimalista, que cuenta con mesas al interior, una barra…
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Comedor Central: Sabor en Plaza de Armas
La histórica Plaza de Armas de Santiago, la misma donde se sitúa el kilómetro cero de la capital chilena, es uno de los puntos más importantes del centro. Y, desde hace apenas un mes, es también el nuevo polo gastronómico del barrio. Se trata del nuevo Portal Bulnes, antes conocido como el Portal de las…
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Las aperturas más esperadas de 2019
Desde el nuevo proyecto del chef Álvaro Romero hasta una picada de comida callejera asiática del chef Benjamín Nast, pasando por la sucursal santiaguina de La Picantería –el popular comedor limeño de Héctor Solís– y un bar especializado únicamente en vermouth: estos son los cinco estrenos gastronómicos más esperados de los próximos meses. LA MESA…
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Polvo Bar de Vinos: El nuevo imperdible de Bellavista
Chile es un país productor de vinos. Y de los buenos. Pero entre tantas etiquetas y bodegas locales para destacar, son pocos los que le dan a esta bebida la importancia que se merece. Por suerte, la escena está cambiando y aparecen joyitas como Polvo Bar de Vinos: un local en Bellavista que, además de…
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Le Bistrot Viet: Vietnam en Santiago
La cocina vietnamita es poco conocida en Chile: en los últimos veinte años, tan solo cuatro lugares especializados en esta comida han abierto sus puertas en el país. Por suerte, acaba de abrir Le Bistrot Viet, un restorán que reúne los platos típicos de este país, en un espacio amplio y luminoso, ubicado en pleno…
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