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Las aperturas más esperadas de 2019
Desde el nuevo proyecto del chef Álvaro Romero hasta una picada de comida callejera asiática del chef Benjamín Nast, pasando por la sucursal santiaguina de La Picantería –el popular comedor limeño de Héctor Solís– y un bar especializado únicamente en vermouth: estos son los cinco estrenos gastronómicos más esperados de los próximos meses. LA MESA…
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Polvo Bar de Vinos: El nuevo imperdible de Bellavista
Chile es un país productor de vinos. Y de los buenos. Pero entre tantas etiquetas y bodegas locales para destacar, son pocos los que le dan a esta bebida la importancia que se merece. Por suerte, la escena está cambiando y aparecen joyitas como Polvo Bar de Vinos: un local en Bellavista que, además de…
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Le Bistrot Viet: Vietnam en Santiago
La cocina vietnamita es poco conocida en Chile: en los últimos veinte años, tan solo cuatro lugares especializados en esta comida han abierto sus puertas en el país. Por suerte, acaba de abrir Le Bistrot Viet, un restorán que reúne los platos típicos de este país, en un espacio amplio y luminoso, ubicado en pleno…
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Dónde comer en Río de Janeiro
La vibrante ciudad brasileña ofrece mucho más que caipiriñas y frituras a la hora de comer. Desde una auténtica picada japonesa hasta unas de las mejores panaderías de masa madre de Latinoamérica, pasando por bares de autor, carnes de lujo y cafeterías de especialidad. Aquí los lugares imperdibles para disfrutar la cocina de Río de…
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Origen: Un bistró de lujo
Técnica, buenos precios y sabor. Esa es la sencilla ecuación de Origen Bistró, el nuevo proyecto del destacado chef Ignacio Ovalle –ex Ópera–, que abrió sus puertas hace menos de un mes y rápidamente se posicionó como una de las mejores aperturas del año. “Quería un restaurante en el que se pudiera comer bien, por…
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