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Chochán: Oda al cerdo en Buenos Aires
Naiara Calviño no es una chica cualquiera. Con sólo 27 años, esta chef argentina es la flamante dueña y cocinera de Chochán: el primer restaurante temático de Buenos Aires que ofrece única y exclusivamente carne de chancho: todos sus platos son elaborados a partir de este noble animal, de la nariz a la cola. En…
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Todos los quesos franceses que puedas comer
¿Eres un adicto a los quesos? ¿De esos que lloran de felicidad mientras más fuerte sea su aroma? Entonces el restaurante El Mundo del Queso Cheese & Wine Bar en Providencia –cuyos dueños son los mismos que los de la tienda homónima– es para ti. ¿La razón? No sólo en su carta posee decenas de…
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La Diana: el gran estreno del centro
Cientos de puertas y ventanas recicladas. Una escalera cuya baranda está hecha sólo de antiguas muletas. Mesas, sillas y sillones vintage. Pasajes laberínticos, antiguos videojuegos y rincones escondidos por doquier. Eso y más es lo que puedes encontrar en La Diana, el nuevo restaurante del centro de Santiago, ubicado en lo que antes era la antigua…
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El festín marino de Puerto Bellavista
Chile posee una costa de más de cuatro mil kilómetros de largo y una variedad maravillosa de productos marinos. Y a pesar de esto, no es fácil encontrar, al menos en Santiago, un buen lugar para comer pescados y mariscos frescos. Por eso hay que aplaudir cuando aparecen lugares como Puerto Bellavista, que ofrece precisamente…
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Las mejores salteñas de Santiago
Dulces, levemente picantes, bien calduas y con el clásico pino de papas, arvejas, perejil, aceitunas y carne. Así son las auténticas salteñas que venden en Comida Boliviana, un local online que ofrece esta tradicional preparación hace más de nueve años. Tan buenas son que entre sus clientes, además de buena parte de la comunidad boliviana…
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