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El adictivo cacao de Óbolo Chocolate
En Estados Unidos son sensación, pero aquí la tendencia recién está llegando. Hablamos de los chocolates “bean to bar”, es decir, que son producidos directamente desde los granos de cacao frescos, no con chocolates previamente elaborados. Y eso es precisamente lo que hacen en Óbolo Chocolate: el primer chocolate orgánico chileno elaborado directamente desde los…
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Concurso San Pellegrino Young Chef 2016
¿Eres chef, tienes menos de treinta años y trabajaste en un restaurante al menos un año? Entonces el concurso San Pellegrino Young Chef 2016 es para ti: una competencia mundial organizada por esta famosa firma italiana en la que se elegirán a los mejores chefs jóvenes del mundo. Dividido en tres etapas, lo primero que…
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In Pasta: Como en Italia
Es el italiano que hay que conocer. Abierto hace dos meses en el corazón del barrio Italia, In Pasta es una pequeña, adorable y auténtica trattoria, que ofrece pastas frescas elaboradas con harina importada de Italia, huevos de campo y grosor perfecto; salsas sabrosas y sencillas en las que el producto es protagonista; y un pequeño emporio…
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S33W70: nueva terraza orgánica en Bellavista
Colorida, ondera, con una excelente vista y además orgánica. Así es S33W70, la recién estrenada terraza perteneciente al próximo a inaugurar hotel The Hip, que debe su nombre a las coordenadas geográficas donde está ubicada. Escondida en un segundo piso al que se llega luego de ingresar al Red Luxury Bar (ubicado a un costado…
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Nuevo libro: Inside Chefs’ Fridges
¿Cómo son los refrigeradores de los mejores chefs del mundo? ¿Qué ingredientes comen en el día a día? Esas son las preguntas que responde el recién estrenado libro Inside Chefs’ Fridges que retrata los refrigeradores de cuarenta destacados chefs europeos de la talla de Joan Roca, Massimo Bottura, Yotam Ottolenghi e Iñaki Aispitarte, por nombrar…
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