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Bravo 951: El estreno del verano en Providencia
Una amplia y cómoda terraza con patio y mesas para compartir. Excelente música indie sonando desde los parlantes. Y una cocina sabrosísima y sin pretensiones que le sacaría una sonrisa hasta al mañoso más acérrimo. Esa es la sencilla y efectiva fórmula de Bravo 951, que con apenas seis días de vida ya se presenta…
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Rigatoni con pesto de anchoas y perejil
El español Manolo Aznar es el estupendo cocinero tras las delicias dulces y saladas de Colmado Coffee & Bakery, uno de los primeros cafés de especialidad que se instaló en Santiago y que ofrece sabrosos panes, sándwiches y pasteles de inspiración ibérica, además de buen café. A punto de inaugurar un restaurante en el segundo…
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Thomas Henry: las tónicas que hay que probar
Thomas Henry fue un farmacéutico inglés que en 1773 se le ocurrió agregar dióxido de carbono al agua, convirtiéndose así en el primero en inventar el agua con soda y en el precursor de las bebidas gasificadas que conocemos hoy en día. Es por eso que, en honor a él, dos jóvenes alemanes llamados Norman…
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Silvestre Bistró: El secreto mejor guardado de barrio Italia
De día funciona como un acogedor bistró que ofrece deliciosas y sencillas preparaciones a la hora de almuerzo, como gnocchi con salsa de carne al vino tinto , costillar de cerdo al horno con papas doradas, o risotto de zapallo camote con eneldo y queso de cabra, a $ 4.900. De noche se transforma en un…
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El banquete coreano de Hansoban
En pleno corazón del barrio Patronato se encuentra Hansoban, un paraíso para los amantes de la cocina coreana y el lugar perfecto para quienes quieran conocer más de esta gastronomía. Ubicado en la calle Río de Janeiro, donde alguna vez estuvo el desaparecido restaurante Korean BBQ, hoy los nuevos dueños replican el concepto de su…
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