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Concurso: Tu receta, tu historia
Una instancia que busca fomentar la cocina chilena, sus ingredientes y usos locales. De eso se trata “Tu receta, tu historia”, el concurso gastronómico que acaba de lanzar el Consejo de Cultura en conjunto con la recién estrenada área de gastronomía, que premiará las recetas que mejor representen el patrimonio gastronómico nacional. ¿La idea? Potenciar la identidad…
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La renovación del Castillo Forestal
Abrió hace poco más de un año y medio, justo frente al Museo Bellas Artes, en el icónico castillo de 105 años ubicado en el Parque Forestal. Y hoy, con sus problemas de servicio y cocina ya pulidos –porque vaya que los tuvo–, el famoso Castillo Forestal se relanza completamente, con nuevo servicio, nuevo chef…
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LA RUTA DEL NEGRONI
Tres partes iguales de Campari, gin y vermouth rosso, media rodaja de naranja y hielo. Esa es la sencilla receta de este clásico y adictivo cocktail creado en Italia en 1919 y que por estos días está de moda en las barras de Santiago. ¿Dónde tomarlo como corresponde? Aquí cinco bares que preparan negronis imbatibles.…
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GUD! Natural Break: Fast Good en Providencia
Comida rica, rápida y saludable. Ese es el concepto de los restaurantes fast good, que nacen como una contrapropuesta a las poco sanas preparaciones que ofrecen desde hace décadas las cadenas de fast food. Populares en el mundo entero, sobre todo en ciudades como Londres, Nueva York e incluso Buenos Aires, este tipo de lugares…
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Vinomio: la nueva boutique de vinos
Pequeña, acogedora y ubicada en el corazón de Bellavista, hace poco más de un mes que abrió sus puertas Vinomio, una nueva boutique de vinos chilenos que pretende mostrar Chile a través de éstos. Que su tamaño no te engañe, porque esta pequeña tienda posee más de 220 etiquetas provenientes de pequeños productores y bodegas independientes…
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