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Lar Português: Quesos de Portugal en SCL
No sólo de oportos, pasteles de Belém y fados vive Portugal. También de quesos. Con menos visibilidad que otros de Europa –como los de Francia, Holanda e Italia–, lo cierto es que en estas tierras tienen una delicia de lácteos y, por cierto, productos elaborados con éstos que merecen aplausos. Y para felicidad de muchos, la…
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Tasty to Go: Un mini mercado gourmet
Ya no es necesario recorrer distintas tiendas de Santiago para comprar las mejores pastas, pizzas artesanales, pasteles, tortas y helados. Porque en la recién estrenada tienda Tasty to Go, ubicada justo en la esquina de Las Hualtatas con Luis Carrera, en Vitacura, ofrecen los mejores productos gourmet de más de 30 destacadas marcas y fábricas…
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Quínoa de noche
Cinco años. Eso es lo que lleva funcionando ese pequeño y adorable rincón vegetariano llamado Quínoa, en Vitacura, que en sus preparaciones utiliza ingredientes de estación provenientes de pequeños productores, además de creativas recetas en las que frutas y verduras son protagonistas. Para celebrar este aniversario y a pedido del público, su dueña, la cocinera Sol…
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La nueva enjundia del Mulato
Cocina de mercado. Esa ha sido desde hace tres años el pilar del restaurante Mulato, ubicado en la Plaza Mulato Gil de Castro, en Lastarria, cuyos fogones dirige el destacado chef Cristian Correa. ¿La propuesta? Ofrecer una cocina creativa y de autor, pero inconfundiblemente chilena, que aproveche como corresponde los productos de temporada. Para esto,…
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La cocina ancestral de Anita Epulef
La cocina de Anita Epulef es mapuche, pero es mucho más que eso. Es estacional, silvestre, ancestral y, por sobre todo, deliciosa. Y aunque está ciento por ciento ligada a sus raíces y al entorno, posee un inconfundible toque personal, que no por nada la ha tenido viajando por Chile y el mundo, como la Expo Milán. Nacida…
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