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Pomeriggio: El primer bar de mozzarella en Chile
Hace apenas dos semanas abrió en mall Casa Costanera el primer restaurante chileno centrado exclusivamente en mozzarellas y burratas traídas desde Italia y que, por supuesto, cuentan con denominación de origen protegido. Se trata de Pomeriggio Bistró, propiedad de los mismos dueños de la exitosa Sanguchería Maestranza, en Vitacura, que ofrece dos formatos para comer estas…
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10 imperdibles de ÑAM 2016
Un evento pachamámico en el que la tierra, las raíces y el patrimonio agroalimentario serán protagonistas. Eso es lo que se viene en la nueva versión de ÑAM 2016, el Festival Latinoamericano de Cocina que se tomará Santiago entre el 11 y 17 de abril con charlas, talleres y decenas de actividades relacionadas con las…
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En Lima: Los maravillosos panes de El Pan de la Chola
Respeto a la fermentación natural, a los tiempos de leudado, al oficio y al trabajo artesanal. En pocas palabras, así se puede definir a El Pan de la Chola, la panadería artesanal limeña que se ha transformado en el lugar de moda para tomar desayuno en el país vecino. Y con razones de sobra. Abierto…
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Hong Kong Blue: El nuevo asiático de La Dehesa
Hasta hace poco, encontrar un buen lugar para comer en La Dehesa y sus alrededores era casi una misión imposible. Por suerte, eso ha cambiado, y hoy son varios los que se la han jugado por ofrecer buen sabor y calidad en este encumbrado barrio. Uno de los más nuevos es Hong Kong Blue, que…
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La Rosa Gana: La nueva sanguchería de Bernard Leroy
Oficio, calidad y precio. Eso es lo que reza el cartel de la recién estrenada sandwichería La Rosa Gana, en barrio Franklin, que entremezcla los sabores colombianos con los chilenos. Y eso es precisamente lo que obtienes en este lugar, cuyo dueño es el francés Bernard Leroy. Sí, el mismo de la famosa Panadería Bernard…
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