DESTACADO
-
El adiós de Astrid y Gastón
Abrió a fines del año 1999 en Chile y revolucionó los fogones locales al ofrecer alta cocina en clave peruana. Hablamos, claro, de Astrid y Gastón, el restaurante que Astrid Gutsche y Gastón Acurio –los reyes Midas del país vecino– abrieron en el corazón de Providencia, en una hermosa casona de la calle Antonio Bellet. Ya han…
-
Crema de arvejas y menta
El estupendo cocinero Néstor Ayala es quien está desde hace dos años tras los fogones de Silvestre Bistró, en barrio Italia: un restaurante que, como su nombre lo indica, ofrece una cocina de temporada en la que hierbas, flores y carnes de caza son protagonistas. Y es él quien creó esta sencilla y deliciosa crema de arvejas y menta que…
-
Los nuevos sánguches peruanos de La Pocha
No sólo en Chile existe una larga tradición sanguchera. En Perú también son adictos a las preparaciones entre dos panes: solo en Lima existen más de 4.000 sangucherías especializadas en sánguches de chicharrón de cerdo, de lomo saltado o del suave pavito asado. Y eso es precisamente lo que podrás probar en la recién estrenada…
-
Hidden Bar: El secreto del centro
Ubicado en pleno centro de Santiago, a pasos del metro Baquedano, se encuentra desde hace apenas seis meses Hidden Bar, un local escondido en un piso subterráneo del Hotel Nippon –donde alguna vez funcionó un karaoke– que en poco tiempo ya se ha hecho buena fama, sobre todo gracias al boca a boca. ¿La razón?…
-
Livin la Pizza Loca: Las nuevas pizzas de la Vega
Ya no solo es posible encontrar café de especialidad, paletas de helado y jugos naturales de sabores exóticos en el Galpón Chacarero de la Vega. Desde hace apenas dos días ahora también puedes disfrutar de excelentes pizzas a la piedra elaboradas al más puro estilo argentino en el carrito Livin la Pizza Loca. Elaboradas al momento,…
Diseñado por VPC Services en Santiago de Chile
Vivir Para Comer 