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Café Tastiere: Cafetería de especialidad en Vitacura
Ya no es novedad: el boom del café de especialidad ha llegado con todo a Santiago. Así lo demuestran las decenas de cafeterías de este tipo que han abierto en el último tiempo en distintos puntos de la ciudad. Como Café Tastiere, ubicado en Las Tranqueras, casi al llegar a Vitacura: un local acogedor y…
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El gran regreso de La Divina Comida
La familia Sacco ha estado desde siempre ligada al buen comer. Primero, cuando por el trabajo de Bruno Sacco, el padre, tuvieron que vivir en Roma por más de diez años. Y luego en Santiago, cuando en 1986 abrieron el restaurante italiano La Divina Comida –que cerró en 1996– y más tarde el Divertimento, a…
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The Glass: sabores chilenos de lujo
El chef Claudio Úbeda es un experto en los sabores chilenos. Ya lo demostró mientras estuvo a cargo de los fogones del restaurante Cumbres de Puerto Varas durante más de cinco años. Y lo sigue haciendo ahora en el restaurante The Glass, del recién estrenado Hotel Cumbres Vitacura, ubicado en la esquina de avenida Américo…
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Meze: Auténtica comida turca
Una aromática sopa cuya receta data de 1539, cremosos hummus y dips elaborados en base a berenjenas, y especiados kebap grillados. Esas son algunas de las preparaciones estrellas de Meze, el restaurante turco de Providencia que desde hace dos años ofrece las auténticas delicias que se comen en el Medio Oriente. ¿Su nombre? Proviene de…
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El dulce regreso de Camila Fiol
Macarrones rellenos de manjar y avellana chilena, galletas de vainilla con queso grana padano y calugas de mandarina y romero. Esas son algunas de las creativas delicias que elabora la joven chef y repostera chilena Camila Fiol, quien acaba de regresar de España por unos meses para seguir con Fiol Dulcería: el proyecto que causaba…
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