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Las nuevas tapas del Hotel Cumbres Lastarria
No, no es nuevo, pero acaba de renovarse completamente. Hablamos del BardeTapas del Hotel Cumbres Lastarria, que desde hace apenas un par de semanas cuenta con nueva carta y, por cierto, nuevo chef. Se trata del catalán Marc Matheu-Alsina, sí, el mismo que estuvo a cargo del hoy desaparecido restaurante La Boquería, en Paseo El…
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La Panetteria: Panadería italiana de verdad
Cuando un pan tiene corteza crujiente y miga alveolada, sabes que estás frente a uno de los buenos. Y eso es lo que ocurre cuando entras a La Panetteria, la recién estrenada panadería italiana que abrió sus puertas hace apenas una semana en Vitacura. Ahí, justo en la esquina de Las Nieves con Alonso de…
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Café Tastiere: Cafetería de especialidad en Vitacura
Ya no es novedad: el boom del café de especialidad ha llegado con todo a Santiago. Así lo demuestran las decenas de cafeterías de este tipo que han abierto en el último tiempo en distintos puntos de la ciudad. Como Café Tastiere, ubicado en Las Tranqueras, casi al llegar a Vitacura: un local acogedor y…
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El gran regreso de La Divina Comida
La familia Sacco ha estado desde siempre ligada al buen comer. Primero, cuando por el trabajo de Bruno Sacco, el padre, tuvieron que vivir en Roma por más de diez años. Y luego en Santiago, cuando en 1986 abrieron el restaurante italiano La Divina Comida –que cerró en 1996– y más tarde el Divertimento, a…
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The Glass: sabores chilenos de lujo
El chef Claudio Úbeda es un experto en los sabores chilenos. Ya lo demostró mientras estuvo a cargo de los fogones del restaurante Cumbres de Puerto Varas durante más de cinco años. Y lo sigue haciendo ahora en el restaurante The Glass, del recién estrenado Hotel Cumbres Vitacura, ubicado en la esquina de avenida Américo…
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