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Siete Negronis: Un bar de verdad
¿Qué pasa cuando cuatro amigos bartenders deciden abrir un bar con los mejores cocktails e insumos que puedan conseguir? Fácil: aparece un lugar como Siete Negronis, un bar de tomo y lomo que ofrece estupenda coctelería clásica con un toque de autor. Sus dueños son Matías Peredo, Rodrigo Otaiza, Fernando Costa y Matías Supan, cuatro…
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Mar y tierra: La apertura sanguchera de Alonso de Córdova
Platos enjundiosos, sazón chilena y productos de buena calidad –muchos de ellos provenientes del sur de Chile– son las claves de Mar y Tierra, la nueva sanguchería de Vitacura que abrió sus puertas hace apenas dos semanas en plena calle Alonso de Córdova. Sus dueños son Fermín Santibáñez y Claudia Mujica, una pareja sureña que…
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La Tetera Enlozados: Tesoros vintage
Con siete años de vida, el pequeño local de La Tetera Enlozados, ubicado en el Galpón Víctor Manuel del Persa Bio Bío, se ha transformado en la parada imperdible para todo aquel que ama estos productos. ¿La razón? Aquí venden una de las mejores selecciones de enlozados de la ciudad, casi todos fabricados en Chile…
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Carneros: El estreno de Emilio Peschiera
El chef de origen peruano y empresario gastronómico Emilio Peschiera, quien fue uno de los primeros en importar los sabores del Perú a Chile hace ya tres décadas, es un fanático de la Patagonia desde que la conoció, allá por los años 90 cuando fue a cocinar a un crucero. Desde ese entonces se hizo…
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Los nuevos mercados gourmet
Con decenas de productos de pequeños productores –como quesos, verduras, conservas y mermeladas–, estos tres locales de barrio vienen a renovar la oferta de los clásicos emporios y almacenes. THE MARKET: CON AIRES COSMOPOLITAS / Con un cálido y ondero diseño en el que prima la madera, el pasado viernes abrió The Market, en Vitacura: un…
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