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Casa Esmeralda: El nuevo secreto del centro
Una cocina creativa elaborada con ingredientes de calidad, buenas técnicas culinarias y, lo más importante, gran sabor. Eso es lo que puedes encontrar en el recién estrenado Casa Esmeralda: un restaurante ubicado en la calle que le da el nombre –a pasos del Museo Bellas Artes–, que desde hace dos meses ofrece sabrosas preparaciones de…
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La nueva casa de Pastamore
El mediático chef italiano Ennio Carota, el mismo tras el programa de televisión Masterchef Chile, inauguró hace menos dos meses el nuevo local de su restaurante Pastamore, ubicado casi al frente de donde estaba el anterior, en avenida Las Tranqueras. En un espacio mucho más amplio, ahora no solo cuenta con un lindo y acogedor…
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Copa Cervezas de América: Las mejores cervezas de Chile
Desde hace cinco años que se realiza en Chile la Copa Cervezas de América: un concurso internacional en el que un jurado compuesto por 49 especialistas escoge las mejores cervezas artesanales entre más de mil muestras provenientes de 16 países, como Inglaterra, Estados Unidos, México y Ecuador, entre otros. ¿Los resultados? Brasil logró el primer…
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Varanasi: Comfort food de la India
Hace menos de un mes abrió en el Paseo El Mañío, en Vitacura, lo que promete convertirse en el hit de esta calle peatonal: Varanasi, un restaurante que ofrece una cocina de autor, sabrosa y sin grandes pretensiones, que se inspira en las especias y sabores de la India, pero también de otros países de los…
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Tiradito en crema de ajíes
José Ozaki es el chef a cargo de los fogones de Ozaki Casa Nikkei, el restaurante nikkei de Las Condes –es decir, que mezcla la cocina peruana con la gastronomía japonesa– que fue elegido este año como Mejor Restaurante Extranjero por el Círculo de Cronistas Gastronómicos. Y él es el autor de este fácil y…
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