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Burgerdog: Anarquía hamburguesera
No es un hot dog. Tampoco una hamburguesa. Pero une las mejores cualidades de ambas recetas en una sola preparación. Se trata de Burgerdog, una hamburguesa elaborada de forma alargada –como una salchicha–, rellena de queso cheddar nacional y que viene sobre un pan de completo. Tras la creativa idea está Rodrigo Canales, ingeniero comercial de…
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Nuevo libro: Tomás Olivera y la cocina de su vida
Un libro biográfico y para saborear que recorre las inolvidables recetas que han entrecruzado la vida del destacado chef chileno Tomás Olivera. De eso se trata La cocina de mi vida, una bella publicación que recorre los platos que marcaron las distintas etapas de su historia; desde las sencillas y sabrosas guatitas de su mamá…
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Los imperdibles de Mercado Paula
Ayer comenzó Mercado Paula Gourmet, un evento gastronómico imperdible que desde hace seis años se realiza en el Parque Araucano. Con un espacio aún más grande que el de años anteriores, en esta edición incluyeron a decenas de pequeños productores de todo Chile –incluyendo un espacio de Sercotec–, además de food trucks, zona de parrillas, restaurantes…
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Casa Esmeralda: El nuevo secreto del centro
Una cocina creativa elaborada con ingredientes de calidad, buenas técnicas culinarias y, lo más importante, gran sabor. Eso es lo que puedes encontrar en el recién estrenado Casa Esmeralda: un restaurante ubicado en la calle que le da el nombre –a pasos del Museo Bellas Artes–, que desde hace dos meses ofrece sabrosas preparaciones de…
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La nueva casa de Pastamore
El mediático chef italiano Ennio Carota, el mismo tras el programa de televisión Masterchef Chile, inauguró hace menos dos meses el nuevo local de su restaurante Pastamore, ubicado casi al frente de donde estaba el anterior, en avenida Las Tranqueras. En un espacio mucho más amplio, ahora no solo cuenta con un lindo y acogedor…
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