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La Cascade: Clásico francés
Pocos restaurantes en Chile pueden decir que llevan abiertos más de cincuenta años. Y el clásico comedor francés La Cascade es uno de ellos. Ubicado en Vitacura, específicamente en Borderío, este tradicional local desde hace 54 años que ofrece excelentes delicias galas cocinadas como deben ser. Su dueño es Edouard Weisz, nieto de la fundadora…
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Nuevo libro: Niños, a comer
Los primeros cinco años de vida son fundamentales para crear hábitos de alimentación saludable en los niños. Es en esta etapa donde aprenden a comer alimentos variados y desarrollan su paladar. Y precisamente de eso se trata el recién estrenado libro Niños, a comer, que reúne más de cien recetas saludables elaboradas con ingredientes que…
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Las nueva tapas de Híbrido
Hace apenas unas semanas que Colmado, la estupenda cafetería de especialidad ubicada al interior de una mini galería de calle Merced, recibió la anhelada patente de alcoholes. Para celebrarlo, decidieron fusionarse con Híbrido –su alter ego de cocina de autor, ubicado en el segundo piso– y estrenaron una estupenda carta de tapas mediterráneas y otras…
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El lado salado de Daniel’s Bakery
De seguro, muchos ya han probado los brownies, carrot cakes y tortas de estilo gringo que elaboran desde hace poco más de un año en Daniel’s Bakery, la pastelería de aires neoyorkinos que causa furor entre los amantes de lo dulce en Santiago. Pero, ¿sabías que también cuentan con excelentes opciones para la hora de…
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10 años de Food & Wine Studio
En el corazón del valle de Colchagua se encuentra uno de los mejores restaurantes de la Región de O’Higgins –y de Chile, por cierto–: Food & Wine Studio, un pequeño y luminoso lugar que desde hace diez años ofrece una delicada y sabrosa cocina de autor elaborada íntegramente con productos de pequeños productores de la zona:…
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