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Catrina: Tacos de verdad
Hace apenas cuatro meses abrió sus puertas Catrina, un pequeño restorán que, para felicidad de muchos, replica con fidelidad los sabores de la cocina mexicana. ¿La razón? Sus dueños son mexicanos y, a pedido de sus amigos –luego de largas comilonas protagonizadas por tacos y enchiladas– decidieron abrir su propio local para ofrecer la misma…
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Nuevo libro: Bar Liguria, Memoria y Sabor
El 10 de agosto de 1990 abrió el primer Bar Liguria en Santiago, justo en la esquina de Tobalaba con Providencia, que desde el día uno ofrecía no solo cañitas de vino y cerveza para los parroquianos del sector, sino también deliciosa comida casera. Veintiséis años han pasado desde ese entonces, y lo que partió…
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La Comedoría: Picada de autor en Franklin
Ubicado en el patio de comidas del Mall Paseo San Jorge –justo al frente del Matadero Franklin– y rodeado de locales de comida chilena, peruana y colombiana, se encuentra La Comedoría: un pequeño restaurante de autor que ofrece una creativa y sabrosa cocina elaborada con ingredientes chilenos. Y a muy buenos precios, por cierto. Con…
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Depósito Cervecero de Zapata: El templo del lúpulo
Un auténtico templo para los amantes de las cervezas. Así se puede resumir en pocas palabras la tienda Depósito Cervecero de Zapata, ubicado casi en la esquina de avenida Matta con San Isidro, que desde hace tres meses ofrece una de las mejores selecciones cerveceras de la ciudad. Tras el proyecto está el mexicano Emerson Hernández, un…
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Casa Alma: Comida para ser feliz
Deliciosos tomates limachinos, carnes naturales provenientes de la Región de los Ríos, huevos y pollos de campo alimentados únicamente con granos, fiambres de cerdo elaborados sin una pizca de químicos ni conservantes, sal de Cáhuil y panes elaborados con masa madre. Esos son algunos de los ingredientes que utilizan en Casa Alma, el nuevo restaurante…
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