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Sabor y Aroma: Asia y Perú en un mismo lugar
Un restaurante que ofrece preparaciones japonesas, peruanas y teppanyaki elaboradas como deben ser y en un mismo lugar. Esa es la propuesta del recién estrenado Sabor y Aroma, ubicado en La Dehesa, un enorme local con capacidad para 300 personas, de elegante mobiliario y con terraza incluida. No, no arrugue la nariz al escuchar esto:…
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Soy Churro: Churrazos en Providencia
Ya no hace falta viajar cientos de kilómetros a la playa para comer unos crujientes y adictivos churros playeros. Solo basta ir a la calle Nueva de Lyon, en Providencia, justo a mitad de cuadra, para encontrar el mayor templo churrero de Santiago. Se trata de Soy Churro, una preciosa churrería de inspiración española –con…
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La Popular, Pizza y Pan: Culto a la masa madre
Agua, harina 100% integral y sal. Esos son los tres ingredientes que protagonizan los maravillosos panes que venden en La Popular, Pizza y Pan, la recién estrenada panadería de barrio ubicada a pasos de la Plaza Uruguay, en Providencia, que el pasado 8 de diciembre abrió oficialmente sus puertas. Su dueño y panadero estrella es…
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Catrina: Tacos de verdad
Hace apenas cuatro meses abrió sus puertas Catrina, un pequeño restorán que, para felicidad de muchos, replica con fidelidad los sabores de la cocina mexicana. ¿La razón? Sus dueños son mexicanos y, a pedido de sus amigos –luego de largas comilonas protagonizadas por tacos y enchiladas– decidieron abrir su propio local para ofrecer la misma…
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Nuevo libro: Bar Liguria, Memoria y Sabor
El 10 de agosto de 1990 abrió el primer Bar Liguria en Santiago, justo en la esquina de Tobalaba con Providencia, que desde el día uno ofrecía no solo cañitas de vino y cerveza para los parroquianos del sector, sino también deliciosa comida casera. Veintiséis años han pasado desde ese entonces, y lo que partió…
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