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La renovación del Cocoa
Fue uno de los primeros restaurantes peruanos que aterrizó en Chile hace ya 27 años, y hoy, casi tres décadas después, Cocoa sigue siendo uno de los referentes gastronómicos del país vecino. Comandado por los peruanos Gabriel Peschiera y Jessica Boggio, cocinero y pastelera respectivamente, el proyecto que alguna vez tuvo tres locales funcionando, hoy…
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Nuevo libro: Sansabor
En poco más de ocho años, Santiago Sahli, más conocido como Sansabor en las redes sociales, se transformó en uno de los food bloggers más famosos de Chile. ¿La razón? Su consigna “Come fácil, cocina rico”, bajo la que elabora recetas que no solo se ven deliciosas y capaces de hacer salivar hasta al mañoso…
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Daruma Tea House: Calor sureño
Durante los últimos años, la ciudad de Puerto Varas, en la región de Los Lagos, se ha renovado por completo y, además de un marcado boom inmobiliario, decenas de nuevos restaurantes han abierto sus puertas. Uno de los más exitosos de esta nueva camada gastronómica es Daruma Tea House, una acogedora tetería y cafetería de…
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Los premios del Círculo de Cronistas Gastronómicos 2018
Ayer en Borderío se realizó la nueva edición de los premios del Círculo de Cronistas Gastronómicos 2018, la asociación compuesta por más de 20 periodistas, sommeliers y especialistas del área, que todos los años escoge los mejores restaurantes, chefs y proyectos enológicos del año que pasó Desde un chef que le rinde un constante homenaje a los…
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Bar Valdivia: El nuevo vecino de Providencia
Un lugar ondero, con coctelería simple, buena música y preparaciones sin parafernalias, perfectas para compartir. Esas son las claves del recién estrenado Bar Valdivia, que acaba de abrir sus puertas a pasos de la nueva estación del metro Inés de Suárez, justo en la esquina de Bilbao con Pedro de Valdivia, en Providencia Emplazado en…
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