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Ciro’s El Golf: La renovación de un clásico
Es de esos locales emblemáticos del centro de Santiago. Una fuente de soda hecha y derecha que, desde 1961, ofrece en su pequeño, pero atiborrado local, no solo uno de los mejores cola de mono de Santiago durante todo el año, si no también infartantes sánguches y caldos levantamuertos. Hablamos, claro, del Ciro’s, que por…
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Siete carnicerías para este 18
¿Dónde aperarse de buenas carnes para estas fiestas patrias? Aquí siete carnicerías imperdibles, para todo tipo de gustos y bolsillos, que cuentan con los mejores cortes de vaca, chancho e incluso, lechones y cabritos. CORRALES DEL SUR / Carnes Huamachuco es una empresa familiar que desde hace más de 40 años vende los mejores cortes…
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Feria Masticar: el hit gastronómico de Buenos Aires
¿Fanático de la comida y los eventos gastronómicos? Entonces Feria Masticar, en Buenos Aires, es tu lugar: un festival culinario perfecto para conocer las preparaciones de los chefs y bares más famosos de la capital argentina, además de la diversidad y riqueza de ingredientes que hay en ese país. Ubicada en el Distrito Audiovisual, a pasos…
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La Salvación de Rolando Ortega
Rolando Ortega es uno de los mejores cocineros de la escena gastronómica local. Con su proyecto Salvador Cocina, ubicado a un par de cuadras de La Moneda, revitalizó gastronómicamente en el centro de Santiago, gracias a su cocina en la que los productos de temporada, la sazón chilena e ingredientes menospreciados que él llama quinto…
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Charcutería made in Chile
Patés, jamones, longanizas, salames y pastramis son algunas de las delicias que conforman el sabroso mundo de la charcutería: embutidos y carnes conservadas que complementan el vino a la perfección y que, por cierto, en Chile viven un boom de la mano de nuevos maestros charcuteros. ¿QUÉ ES? / La charcutería, más conocida en Chile como…
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