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Óbolo y su nuevo templo chocolatero
Es la tendencia mundial en el mundo del chocolate. Hablamos de “from bean to bar”, que significa “del grano a la barra” y se refiere a los chocolateros que preparan este delicioso producto desde cero. Es decir, compran el cacao en verde a pequeños productores, lo tuestan, lo muelen y luego lo transforman en un…
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El boom del mate
De sabor intenso y reconocidas propiedades energizantes, el mate es una bebida natural famosa en países como Argentina, Paraguay y Uruguay, que en Chile vive todo un renacer. Aquí, todo lo que debería saber sobre esta famosa infusión, incluyendo datos sobre dónde tomarla y comprarla. Qué es /Popular en países como Argentina, Paraguay y Uruguay, donde prácticamente…
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La Cabrera en Chile
Es una de las parrillas más famosas de Buenos Aires y, también una de las más turísticas, reconocida durante cuatro años seguidos como una de las mejores de Latinoamérica según la lista 50 Best. Hablamos, claro, de La Cabrera, ubicada en Palermo, que ofrece desde hace 16 años unas de las mejores carnes de la…
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Prima Bar: Estreno coctelero en Providencia
No es fácil encontrar un bar que, además de buena coctelería, cuente también con una carta de comidas a la altura. Al menos, no en Santiago. Por suerte, existen lugares como Prima Bar, el nuevo proyecto del cocinero Kurt Schmidt –el mismo detrás del premiado 99 Restaurante– que acaba de abrir en Providencia, muy cerca…
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Tacos para todos
Es el producto estrella de la gastronomía mexicana, con un consumo que supera los 100 kilos de tortillas, al año, por persona. Hablamos, claro, de los famosos tacos, icono de la cocina callejera de México, elaborados en base a tortillas de maíz, diferentes rellenos y salsas: la santísima trinidad de la cocina azteca que, para felicidad…
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