DESTACADO
-
Masal, el bar de vinos de La Mesa
Hay muy pocos lugares como Masal en Santiago. La nueva propuesta del chef Álvaro Romero –del restaurante La Mesa, en Vitacura– apuesta por mostrar Chile a través de los vinos. Un bar de vinos que incluye una selección de algunos de los mejores productores del país, como Roberto Henríquez, Ana María Cumsille y Marcelo Retamal,…
-
Taller 9215 en Chillán
Una Ensalada de higos con queso de cabra artesanal y hojas verdes recién cosechadas. Un Carpaccio de locos, navajuelas y apio-palta. Y Alcachofas fritas con changles en vinagre y puré de manzana hinojo. Son algunas de las preparaciones que puedes encontrar en Taller 9215, en Chillán, uno de los mejores estrenos gastronómicos del año.
-
El cuestionario: Nicolás Tapia, de Yum Cha
Antes que cocinero, Nicolás Tapia (35 años) estudió ingeniería civil, trabajó como carpintero y comentarista deportivo, hasta que en 2013 llegó a la cocina. Después de viajar por Latinoamérica y Europa trabajando en restaurantes de alta gama, hoy está al mando de Yum Cha, su proyecto personal –elegido número 87 en el listado 50 Best…
-
Caos Comedor Café
Caos Comedor Café es el primer proyecto gastronómico de los cocineros Gabriella Lavín y Simón Delgado. Cerca del Metro Manuel Montt, es una mezcla entre cafetería y bistró que ofrece una cocina fresca y poco pretenciosa, con influencias chilenas, asiáticas, europeas y un hilo conductor claro: comida rica y reconfortante.
-
Juan Pablo Mellado: El anti chef
Escritor, stager del Bulli, rostro de programas de TV, asesor de la Junaeb y creador de la recordada Fuente Las Cabras. Más que ollas y cuchillos, el chef nacido en San Fernando reivindica el ocio, la literatura y desromantiza la cocina. “Me aburre hablar de restaurantes, de ingredientes, de la longaniza de no sé dónde. Me latea…
Diseñado por VPC Services en Santiago de Chile
Vivir Para Comer 