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Guía 100 de La CAV: Los mejores lugares para comer en Chile
Acaba de llegar a las librerías la Guía 100 de La Cav, una publicación que desde hace siete años publica los mejores comedores para comer en Santiago y regiones. Sus autores son Carlos Reyes y Rodrigo Martínez, dos excelentes periodistas gastronómicos que durante todo el año recorren el país de norte a sur en busca…
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La apuesta gastronómica de La Vinoteca
La Vinoteca, la famosa tienda de vinos que cuenta con sucursales en Nueva Costanera y Manuel Montt, desde hace un par de meses que es mucho más que un local donde solo venden etiquetas de viñas y destilados. ¿La razón? En la sede de Vitacura no solo ofrecen panes de masa madre de elaboración propia…
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Las mejores empanadas de Santiago
Como todos los años, el pasado 26 de agosto el Círculo de Cronistas Gastronómicos se reunió en el Espacio Gastronómico de Guillermo Rodríguez, en barrio Italia, para elegir las mejores empanadas de Santiago; una tarea difícil, pero necesaria para saber cuáles son las más ricas a pocas semanas de las fiestas patrias. En la muestra…
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La Balanza: Recetario saludable y sabroso
La felicidad de comer rico y equilibrado. Esa es la premisa del recién estrenado libro La Balanza, de las famosas blogueras y cocineras Paulina Briones y Claudia Varleta –las mismas de la publicación “Del blog a la mesa”–, quienes decidieron crear el primer recetario chileno que fusiona gastronomía y nutrición. Es decir, preparaciones sanas, pero…
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Piso Uno: El regreso del chef José Ozaki
El nombre de José Ozaki no es desconocido para los amantes de la buena mesa: fue uno de los primeros en Santiago en jugárselas por la cocina nikkei hace más de siete años –esa que entremezcla sabores peruanos con japoneses– con su desaparecido restaurante Ozaki y, más tarde, con República Nikkei, una picada de inspiración…
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