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Las mejores empanadas de Santiago
Como todos los años, el pasado 26 de agosto el Círculo de Cronistas Gastronómicos se reunió en el Espacio Gastronómico de Guillermo Rodríguez, en barrio Italia, para elegir las mejores empanadas de Santiago; una tarea difícil, pero necesaria para saber cuáles son las más ricas a pocas semanas de las fiestas patrias. En la muestra…
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La Balanza: Recetario saludable y sabroso
La felicidad de comer rico y equilibrado. Esa es la premisa del recién estrenado libro La Balanza, de las famosas blogueras y cocineras Paulina Briones y Claudia Varleta –las mismas de la publicación “Del blog a la mesa”–, quienes decidieron crear el primer recetario chileno que fusiona gastronomía y nutrición. Es decir, preparaciones sanas, pero…
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Piso Uno: El regreso del chef José Ozaki
El nombre de José Ozaki no es desconocido para los amantes de la buena mesa: fue uno de los primeros en Santiago en jugárselas por la cocina nikkei hace más de siete años –esa que entremezcla sabores peruanos con japoneses– con su desaparecido restaurante Ozaki y, más tarde, con República Nikkei, una picada de inspiración…
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El buen sabor de Carrer Nou
Con cinco años de vida recién cumplidos, el restaurante Carrer Nou se ha transformado en uno de los mejores exponentes de la gastronomía catalana en Santiago. ¿Aún no lo conoces? Pues deberías: Cristóbal Pérez y Amalia Pesutic, sus dueños, se encargan de preparar deliciosas tapas y especialidades españolas –además de otras creaciones de autoría propia–…
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Verso Restaurante: El nuevo sabor de Valparaíso
Ubicado en el corazón del cerro Florida de Valparaíso, a pasos del cerro Bellavista y la famosa casa de Pablo Neruda llamada La Sebastiana, se encuentra desde hace dos años el Hotel Verso: un precioso alojamiento boutique de tres pisos y 19 habitaciones –la mayoría de ellas con vista al mar–, que desde hace tan…
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