Ubicada en el barrio de Nueva Las Condes, a pasos de la calle Cerro El Plomo, se encuentra Al Grano, una estupenda ensaladería que abrió sus puertas hace apenas una semana. Amplia, luminosa y colorida, tras el concepto está el destacado médico especializado en vida saludable Rodolfo Neira, sí, el mismo que aparece en las pantallas del matinal del Mega, quien decidió crear distintas opciones de menú elaborados con ingredientes naturales y orgánicos de pequeños productores locales.
¿La diferencia con otras propuestas del mismo estilo? Que aquí todas las combinaciones están pensadas para beneficiar tu salud, ya sea ayudando a oxigenar las células, optimizando el metabolismo e incluso mejorando el rendimiento sexual. La mejor prueba de esto son sus jugos prensados en frío: dieciocho combinaciones de frutas y verduras, cada una con una función específica, que cuestan entre $ 2.200 y $ 3.500. Recomendamos el fresco y cítrico O2 –alcalinizador y oxigenador celular–, que incluye manzana verde, espinacas, kale, pepino, perejil, wheatgrass y limón, dulce naturalmente, sin una pizca de azúcar o endulzante; o alguna de las cinco opciones de shots energizantes que entremezclan jengibre, aloe vera y wheatgrass, a $ 990 el vaso de 50 cc.
Lo mejor es ir de lunes a viernes a la hora de almuerzo, cuando cuentan con una barra de ensaladas con ocho opciones para escoger, que puede incluir deliciosas hamburguesas de lentejas, adictivas espinacas con aderezo de naranja –un hit–, papas con betarraga y aderezo de mostaza, entre otras deliciosas alternativas que cambian día a día. Los precios van entre $ 3.900 y $ 5.900, dependiendo si escoges con dos, tres o cuatro alternativas, las que siempre vienen acompañadas de un mix de hojas verdes. Y, ojo, que si llegas a las cuatro de la tarde y aun les quedan ensaladas, puedes llevarlas a mitad de precio.
También cuentan con un pequeño emporio de alimentos naturales y realizan talleres de alimentación consciente o de recetas sanas dirigidos por el mismísimo Rodolfo Neira y otras destacadas personalidades ligadas a la vida saludable.
Al Grano. Alonso de Córdova 5320, nivel -1, Las Condes. Lunes a viernes de 08 a 19 horas. Más información en su Facebook o en www.al-grano.cl.
Vivir Para Comer 
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